Один из самых необычных овощей, которые можно встретить на прилавках магазинов, это неповторимая «головка» с зелеными листьями — это и есть таинственный кольраби. В нем сочетается нежный вкус и невероятная сочность, что позволяет готовить настоящие шедевры в кулинарии.
Этот овощ отличается свежим вкусом и характерным ароматом, который может разнообразить ваше меню и добавить в него немного оригинальности. Сочные и хрустящие колбаски кольраби или ароматный крем-суп — лишь небольшая часть из обширного мира возможностей, которые предлагает этот удивительный овощ.
Давайте рассмотрим несколько интересных способов использования кольраби в кулинарии, которые непременно порадуют вас своим вкусом и оригинальностью.
Вкусные и простые рецепты из кольраби
Знакомимся с несложными и вкусными способами приготовления блюд из очаровательного овоща, которое можно использовать в различных кулинарных комбинациях. Вперед, к новым вкусовым открытиям!
Салат с кольраби, огурцом и укропом
Ингредиенты: кольраби, свежий огурец, свежий укроп, оливковое масло, лимонный сок, соль, перец.
Приготовление салата не займет много времени, но позволит вам насладиться сочетанием свежих овощей и трав, пряных специй и легкого заправочного соуса. Попробуйте этот салат и наслаждайтесь неповторимым вкусом!
Кольраби тефтеля с панировкой из сухарей
- Начнем с того, что нужно очистить кольраби от кожуры и нарезать его на кусочки.
- Затем проварить кольраби в кипящей воде до готовности, после чего размино его в пюре.
- Сформировать шарики из кольраби и обвалять их в панировке из сухарей.
- Обжарить тефтельки на сковороде до золотистой корочки.
- Подавать кольраби тефтели горячими в сочетании с соусом по вашему вкусу.
Овощное рагу с кольраби и картофелем
- Шаг 1: Подготовьте все необходимые ингредиенты: кольраби, картофель, лук, морковь, чеснок, помидоры, зелень и пряные травы.
- Шаг 2: Нарежьте овощи кубиками и обжарьте их на сковороде с добавлением масла до золотистой корочки.
- Шаг 3: Добавьте томатную пасту, тушеные помидоры и специи, доведите до кипения и тушите под крышкой до готовности овощей.
- Шаг 4: Подавайте овощное рагу горячим, украсив зеленью и подав с кусочками свежего хлеба или отварным рисом.